Kenapa Paha Ayam Jadi Favorit Banyak Orang?

Saat membicarakan bagian ayam yang paling digemari, paha ayam hampir selalu masuk daftar teratas. Teksturnya yang empuk, lemaknya yang pas, dan rasa gurih alami membuat bagian ini begitu disukai oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Baik itu paha atas (thigh) maupun paha bawah (drumstick), keduanya punya karakteristik rasa yang khas dan cocok diolah dalam berbagai cara.

Tak hanya soal rasa, bagian ayam ini juga mudah dimasak dan cocok untuk beragam masakan. Dari yang sederhana seperti digoreng, hingga sajian rumit seperti rendang atau bumbu kecap, semua bisa terasa istimewa jika menggunakan bagian paha.

Jenis Paha Ayam dan Karakteristiknya

1. Paha Bawah (Drumstick)

Memiliki bentuk lonjong dengan tulang panjang di tengah, bagian ini sering jadi favorit anak-anak. Dagingnya empuk dan biasanya lebih mudah digenggam saat disantap.

2. Paha Atas (Thigh)

Bagian ini memiliki daging yang lebih tebal dan juicy, dengan sedikit lemak yang membuatnya terasa gurih saat dimasak. Cocok untuk teknik memasak yang membutuhkan waktu lebih lama seperti panggang, kukus, atau slow cook.

Olahan Paha Ayam yang Populer

1. Ayam Goreng Krispi

Siapa yang bisa menolak renyahnya paha ayam goreng ala restoran cepat saji? Dengan balutan tepung bumbu dan digoreng hingga keemasan, ini adalah menu yang selalu laris, baik di rumah maupun di restoran seperti KFC. kalian bisa cek langsung disini.

2. Ayam Bakar

Dibumbui dengan kecap manis, bawang, dan rempah khas, kemudian dibakar hingga mengeluarkan aroma smokey—paha ayam bakar cocok untuk acara spesial.

3. Ayam Saus Tiram atau Kecap

Menu rumahan yang sederhana tapi nikmat. Cukup tumis bagian ini dengan bawang putih, kecap manis, dan saus tiram, sajikan dengan nasi hangat, dan kamu sudah punya menu andalan.

4. Ayam Geprek

Goreng bagian ayam hingga crispy lalu geprek dengan sambal pedas—olahan ini digemari pecinta pedas dan cocok dijual sebagai menu kekinian.

Tips Memasak Paha Ayam agar Lebih Lezat

• Rendam dengan bumbu marinasi minimal 30 menit agar meresap sampai ke dalam.
• Gunakan api sedang saat menggoreng untuk memastikan matang merata.
• Tambahkan sedikit air jeruk nipis atau cuka untuk mengurangi aroma amis.

Paha ayam adalah bagian ayam yang lezat, serbaguna, dan cocok untuk berbagai jenis masakan. Baik digoreng, dibakar, maupun dimasak dengan kuah, hasilnya selalu menggugah selera. Tak heran jika bagian ini terus jadi primadona di dapur maupun restoran.